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2 xícaras (chá) de casca de abóbora

1 xícara (chá) de tomate picado
 

½ xícara (chá) de cebola picada
 

Sal a gosto
 

2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

Lave a abóbora em água corrente, descasque e rale a casca. Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe a casca de abóbora. Depois de cozida, escorra a água e deixe esfriar. Junte o tomate, a cebola, o sal e o azeite. Leve à geladeira. Sirva fria.

Receita: Stefany Caroline